Programma :
Voormiddag – Is uw grootkeuken schoon?
- HACCP: verplichtingen en impact op de schoonmaak.
- Welke kwaliteitscriteria kan men hanteren?
- Welke schoonmaakaudits bestaan er?
Namiddag – “Initiatie voor het opmaken van Service Level Agreement’s in een cateringcontract”
- Wat is een SLA?
- Wanneer kan u dit proces het beste starten?
- De verschillende stappen bij het opmaken van een SLA.
- Specifieke aandachtspunten voor cateringdiensten – Valstrikken
- Een resultaatsgericht cateringcontract: een uitdaging op zich!
- Hoe een SLA opvolgen tijdens een contract
- Hoe SLA’s omzetten naar een contract
10% korting voor elke bijkomende persoon
Inbegrepen : Middaglunch, koffie, softdrink